Sök på webbplatsen

Produktionsomställning till närodlad senap

Projektinformation

Projektperiod:
2019-01-29 - 2020-05-29
Geografiskt område:
Norrköpings kommun
Projektägare:
Östgöta Senap AB
Budget:
Totalt 221 000 kr varav 110 500 kr är projektstöd och 110 500 kr är egen privat insats.
Kontaktperson:
Herbert Forster

Innehåll

Östgöta Senap har funnits i nästan 50 år som varumärke och är välkänd i hela Östergötland, men framförallt i Norrköpingstrakten. Firman har ägts av företag och privatpersoner som en sidosyssla till den ordinarie verksamheten. Varje tidigare ägare har på sitt sätt satt sin prägel på och utvecklat företaget,men recepten på Original Östgöta Senap är alltjämt detsamma. Likaså råvaran och tillverkningssättet. Senapen odlas huvudsakligen i Kanada som sedan bereds av en stor senapsfabrik i Sverige till råsenap som sedan förädlas av oss.

Undertecknad har drivit företaget sedan 2013 och sedan dess har vi utvecklat ca 15 nya och unika senapssmaker samt fem olika såser och mer än fördubblat omsättningen. Vi har flyttat till nya mera ändamålsenliga lokaler för vår framtida utveckling. I vår strävan att höja den miljömässiga kvalitén har vi sedan 2017 ett samarbete med Fröö Gård i Norsholm som odlar senapsfrö för vår räkning så att vi ska kunna tillverka vår senap själva och kunna ansöka om medlemskap i ” Östgöta Mat”. Egen tillverkning baserad på lokala råvaror skulle förbättra vår lönsamhet, vara mer miljömässigt samt utöka vår produktsortiment på marknaden.

Genomförande och aktiviteter

a) Anpassa Maskinparken
För att kunna tillverka vår närodlade senap från grunden och på så sätt höja vår kvalitet, förbättra vår lönsamhet samt bli miljövänligare krävs investeringar i maskiner som vi idag inte har som t.ex. en våtkvarn, diverse livsmedelspumpar och kar samt en fyllmaskin för glasförpackningar.
b) Utveckla vår affärs- och marknadsplan/ ta hjälp av en expert/ som belyser vilka kundkategorier som är mest lönsamma för oss samt hur vi ska bearbeta dem.
c) Skapa och genomföra aktiva marknadsundersökningsinsatser mot de mest attraktiva kundgrupperna.
d) Utveckla Webbsidan /webbutiken för att bredda vårt kundunderlag samt höja vår kunskapsnivå på det planet.

Syfte

Främja företaget i synnerhet och Norrköpings kommuns utveckling i allmänhet.

Mål

Utrustning för egen senapsproduktion, från halvfabrikat till närodlad senap, inköp, installation och klar för tillverkning.
Minst en ny senapsbaserad produkt.
Ny marknadsplan,marknadsföringsmaterial och förbättrad hemsida.
Genomfört 15 st butiksdemo på kunder.